Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-рубиновый цвет с розоватым блеском. Деликатный аромат с тонами спелых красных лесных ягод, сухой листвы и специй. Среднетелое, округлое во вкусе, с минеральными нотками, сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и выразительными оттенками ягод в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать запечённую утку, телятину в пряном соусе, ягнёнка на косточке и твёрдые сыры.

Способ выдержки

В течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка винограда), гребнеотделение и ферментация в нейтральных ёмкостях.

Это интересно

Маленькая часть виноградника Ле Веруай классифицирована как Премье Крю. Кюве же Брюно Клера происходит с коммунального аппелласьона. И интересно, что это клима вплотную прилегает в Гран Крю Бон Мар!