Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета, гармоничный букет которого состоит из ароматов тропических фруктов, цветочных оттенков, липы и ванили. Округлый мягкий вкус с нотами косточковых фруктов и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно подавать с блюдами из морской или речной рыбы, мясом кролика и лёгкими салатами, пастой под сливочным соусом.

Виноградники

Расположены в особом месте на Таманском полуострове, между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Соседство тёплого моря и пресноводного залива моделирует климат, благоприятный для роста и развития лозы.

Способ выдержки

На тонком дрожжевом осадке в течение 5 месяцев с периодическим батоннажем.

Способ производства

Сбор винограда производится в прохладное время суток. Деликатное отделение сусла в пневматическом прессе. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на тонком осадке.