Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с ярким ароматом, в котором тона лакрицы, черной смородины и вишни дополнены нотками специй и легкими дымными нюансами. Округлое, с хорошей структурой, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с жареной олениной и ягненком под ягодным соусом, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в барриках, треть из которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Ферментация в цементных емкостях при контролируемых температурах. Осветление яичным белком.

Это интересно

Благодаря отличному терруару и умелым виноделам, замок поддерживал высокое качество своих вин. И в 1932-м шато Англюде стало одним из 6 замков, возглавивших классификацию Крю Буржуа в ранге Эксепсьонель.