Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенного пурпурного цвета. В сложном и изысканном букете раскрываются тона голубики, черной смородины, клубники и темных фруктов, которые переплетаются с оттенками специй и гвоздики. Полнотелое, глубокое, с прекрасным балансом, чистыми бархатистыми танинами и продолжительным освежающим послевкусием.

Гастрономия

Подавать к телятине на гриле, свинине с овощами, выдержанным сырам.

Виноградники

Площадь: 30 га. Почвы: мелкий гравий с примесью известняка и глины. Средний возраст лоз: около 35 лет.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках, более трети из которых новые.

Способ производства

Cбор винограда проводится вручную. Мацерация и ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. После чего в баррелях проводится малолактическая ферментация. Осветляется при помощи яичного белка.

История этикетки

На этикетке изображен великолепный замок-крепость XV века, служивший местом расположения части английской армии во время Столетней войны.

Это интересно

Это аристократическое вино всегда подавали на столы коронованных особ по случаю знаменательных событий. Не случайно девиз над входом в Шато гласит: "Regum mensis arisque Deorum" - "Для столов королей и алтарей Богов".