Органолептика:

Насыщенный фиолетовый цвет. Букет раскрывается оттенками спелых черных ягод, фиалок, сладких специй. Вкус очень фруктовый, с оттенками сливы, черешни, кофе мокко. Яркая кислотность, мягкие танины и длительное изящное, хорошо сбалансированное послевкусие. <br/>Потенциал развития – 4 года.

Вкусовые сочетания:

Стейк, Гриль, Красное мясо, Дичь, Пряные блюда, Говядина, Ягненок

Терруар:

Средний возраст лоз – 14 лет. Почвы аллювиального происхождения, песчано-глинистые, скудные, с хорошим дренажем.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая в конце апреля-начале мая. Ягоды отделяются от гребней и проходят прессование и холодную мацерацию в течение 3-х дней. При участии отборных дрожжей происходит алкогольная ферментация при 24°–25°C, дважды в день проводится разбиение шапки. Затем вино остается на осадке в течение 12 дней, тогда же проходит малолактика естественным образом. 20% вина проходит выдержку в течение 5 месяцев во французском дубе (2-, 3-, 4-хлетнем).

История:

Линейка сортовых вин «Estate Collection Reserva» - это выражение чистого характера каждого из сортов. Прелесть вин – их яркий фруктовый букет, богатый живой вкус и дружелюбный стиль. Вина данной линейки будут украшением любого праздника и сопровождением широчайшего спектра блюд. Все вина линейки укупориваются винтовой крышкой.<br/>Вью Манент является одним из самых награждаемых чилийских производителей и признанным лидером в создании вина из мальбека. Визитная карточка этой компании на рынке – предложение продукции отменного качества, широкий выбор и многообразие сортов. В 1935 году дон Мигель Вью Гарсия и его два сына основали «Бодегас Вью» в столице Чили Сантьяго, поначалу занимаясь исключительно бутилированием и поставкой вина на внутренний рынок под собственной маркой «Винос Вью». В 1966 Мигель Вью Манент приобрел первый виноградник Сан Карлос, основанный еще в 19 веке. Данное событие ознаменовало начало производства вин «Бодегас Вью», а успех предприятия предопределили как вековые традиции виноделия, так и большой опыт в производстве и продаж вина двух поколений семейного бизнеса. Сегодня Вью Манент – производитель с собственным стилем и уникальными винами – линейка «Секрето», моносортовые вина с отдельных виноградников и, конечно, культовое Вью Уно, мальбек со старых лоз, обладающий внушительным потенциалом хранения и невероятной глубиной вкуса.