Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино глубокого пурпурного цвета с яркими ароматами спелых красных ягод, сливы, сухих цветов и специй. Среднетелое, объемное и хорошо структурированное во вкусе, с мягкой текстурой, шелковистыми танинами и оттенками ванили и смородинового джема в послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с говяжьим стейком, мясом на ребрышках и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, 1/5 из которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Полное гребнеотделение, каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 недель при температуре 24-28 °C. Осветление яичным белком.