Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-гранатовый цвет с пурпурными оттенками. В букете раскрываются ароматы малины, черной смородины, вишни, с минеральными тонами и оттенками дуба. Плотное и объемное с бархатными сладкими танинами и ярким продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Отлично сочетается с петухом в вине, рагу из телятины, уткой под соусом с трюфелями, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация в стальных емкостях с применением ремонтажа. Малолактика проводилась.

Это интересно

Шато Дюкрю-Бокайю когда-то было частью поместья Бешвелль, но уже в XVIII веке заслужило репутацию великого поместья, а вина хозяйства оценивались выше вин его небезызвестного соседа.