Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Аромат интенсивный, комплексный и элегантный. В нем преобладают оттенки пряностей и красных ягод. Отчетливо чувствуются нотки черешни и кофе мокко. Танины шелковистые и сбалансированные. Приятное долгое послевкусие.

Гастрономия

Станет прекрасным дополнением к рагу из свинины под чесночным соусом, тушеному мясу кролика, жареной утке.

Виноградники

Общая площадь виноградника - 9.5 га, разделен на 28 участков, расположенных на трех террасах. Средний возраст лоз - 36 лет. Урожайность не превышает 40гл/га.

Способ выдержки

12-18 месяцев в дубовых бочках, которые обновляются каждый год на 50%.

Способ производства

Ферментация длится 30-35 дней в бетонных чанах при строго контролируемой температуре.