Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокого рубиново-красного цвета. В аромате тона черной смородины и инжира переплетаются с нотами черного чая и горького шоколада. Среднетелое, с бархатистыми танинами и мягким послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, мясом на гриле, дичью, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, 25% из которых обновляются ежегодно.

Способ производства

Сбор осуществляется вручную. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 15 дней. Осветление проводится с применением яичного белка.