Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета, глубокого и насыщенного, с легким пурпурным оттенком. В бокале раскрываются ароматы ягодного джема, сухих трав, табака, лакрицы и подлеска. Благородство, мощь, великолепная структура, поддерживаемая бархатистыми танинами, и великолепный баланс создают удивительную гармонию во вкусе.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается со стейком рибай, каре ягненка, запеченной бараньей ножкой и с простыми мясными закусками.

Способ выдержки

В течение 20 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Осветление с использованием яичного белка.

Это интересно

В легенде, связанной с Chateau La Mission Haut-Brion фигурирует имя Св.Винсента. Гласит она о том, что удрученный отсутствием хорошего вина на небесах, Св.Винсент был милостиво отправлен Богом "с экскурсией" по винодельням Франции. Благодаря гостеприимству монахов монастыря La Mission и великолепию их вин, Винсент "забыл" обратную дорогу на небеса, за что разгневанный Господь обратил его в каменное изваяние, которое и по сей день пребывает в Chateaux La Mission Haut-Brion. Надо отметить, что это только легенда. На самом деле, каменное изваяние в знаменитом винном хозяйстве построено в честь Св.Винсента де Поля, основателя монашеского ордена лазаристов, которым одно время принадлежало это поместье.