Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Живой плотно-рубиновый цвет с пурпурным блеском сопровождается великолепными ароматами черной смородины, клубники, розмарина, трюфеля, сигарной коробки и кедра. Полнтелое, концентрированное и объемное во вкусе, с массивными зрелыми танинами и оттенками весенних цветов и черничного ликера в длительном послевкусии.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается со стейком рибай, каре ягненка, запеченной бараньей ножкой и с простыми мясными закусками.

Способ выдержки

В течение 20 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Осветление с использованием яичного белка.

Это интересно

В легенде, связанной с Chateau La Mission Haut-Brion фигурирует имя Св.Винсента. Гласит она о том, что удрученный отсутствием хорошего вина на небесах, Св.Винсент был милостиво отправлен Богом "с экскурсией" по винодельням Франции. Благодаря гостеприимству монахов монастыря La Mission и великолепию их вин, Винсент "забыл" обратную дорогу на небеса, за что разгневанный Господь обратил его в каменное изваяние, которое и по сей день пребывает в Chateaux La Mission Haut-Brion. Надо отметить, что это только легенда. На самом деле, каменное изваяние в знаменитом винном хозяйстве построено в честь Св.Винсента де Поля, основателя монашеского ордена лазаристов, которым одно время принадлежало это поместье.