Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий малиново-рубиновый цвет и великолепные ароматы смородинового ликера, черники, гвоздики, свежевыделанной кожи и специй. Полнотелое, объемное и минеральное во вкусе, хорошо структурированное, с бархатистыми танинами и ноткой аниса в долгом послевкусии.

Гастрономия

Великолепно само по себе и в сочетании с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно.

Способ производства

Ферментация и мацерация в дубовых, бетонных и стальных емкостях. Осветление яичным белком. Фильтрация не проводится.

Это интересно

Неофициальное определение +супервторые- появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых - Leoville Las Cases, формально +вторые-, в реальности - выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют +супер-. Вина Leoville Las Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, стабильно получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Особая скрупулезность виноделов позволяет с каждым урожаем создавать вина, выходящие на уровень медокских Premier Cru. Специфика Leoville Las Cases - это насыщенный плотный стиль, высокая танинность, концентрация и развивающаяся год за годом гамма классических ароматов и вкусов каберне.