Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-гранатовый цвет с терракотовым оттенком. Утончённый аромат с тонами джема из тёмных ягод, оттенками чёрных оливок, шелковицы, жареных каштанов, кубинских сигар, гравия и подлеска. Сбалансированное, элегантное вино с превосходным балансом мягких танинов и кислотности, многогранным вкусом с тонами чёрных ягод, гвоздики и кедра, продолжающихся в шелковистом длительном послевкусии.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса, крупной и пернатой дичи. Выдержанные сыры.

Виноградники

Площадь виноградников: 30 га. Возраст лоз: 30 лет. Почвы: глинисто-песчаные. Плотность посадки: 7,700 лоз/га. Форма куста: двойной гюйо. Урожайность: 30-40 гл/га.

Способ выдержки

18—22 месяца в барриках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор, гребнеотделение. Ферментация в дубе при контролируемой температуре. Винодельня гравитационного типа.