Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий пурпурно-красный цвет сопровождается зрелыми ароматами сливы и черной вишни, нотками ежевики и лакрицы. Среднетелое, округлое, с бархатистыми танинами и пряными оттенками специй и земли в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к барашку на гриле под соусом из зеленого перца, выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 12-14 месяцев в дубовых бочках, 33% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали с ежедневным ремонтажем.

Это интересно

В поместье выпускается три вина: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирается с виноградников, расположенных в О-Медоке.