Органолептика:

Сияющий рубиновый цвет. Букет с оттенками сладких черных ягод, малины, черной сливы. Вкус средней насыщенности, с бархатистыми танинами, сочной кислотностью, ягодным свежим послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Белое мясо, Пицца, Паста

Терруар:

Каменистые почвы.

Особенности производства:

Винификация в стальных чанах.

История:

Шато Сен-Флорен расположено в коммуне Суссак, на востоке региона Антр-де-Мер. Поместье площадью 80 га принадлежит уже четвертому поколению семьи Жоливе. Жан-Марк и Катрин управляют шато с 1981 года. Активная, современная пара, Жоливе провели модернизацию поместья и увеличили его площадь. Они лично контролируют процесс производства вина на каждом его этапе – от роста лозы до бутилирования. В 1999 году совместно с другими шато региона супруги Жоливе построили станцию очистки сточных вод для сохранения природных ресурсов. Семья Жоливе была одной из первых в Бордо, внедрившими работу с винтовыми крышками. В шато Сен-Флорен производятся белое, розовое и красное вина, неоднократно награжденные медалями и упомянутые в Гид Ашетт (Guide Hachette), ведущем винном справочнике Франции.