Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Средней интенсивности рубиновый цвет с фиолетовым бликом. В аромате доминируют тона запечённой сливы, черной вишни, ежевики с нотками гвоздики. Во вкусе множество свежих, ярких черных фруктов с бархатистой текстурой танинов и долгим послевкусием.

Гастрономия

Отличная пара к классическим мясным рецептам, телятина, говядина, утка, дичь, жареные, тушеные блюда и блюда на гриле.

Виноградники

Располагаются на 45 га и засажены 75% мерло и 25% каберне фран. Почвы известняково-глинистые. Средний возраст лоз 36 лет.

Способ выдержки

В бочках из французского дуба 25% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях. После вино переносят частично в стальные ёмкости и частично в бочки, где происходит малолактическая ферментация.