Стилистика вина

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Живой блестящий темно-рубиновый цвет продолжается минеральными ароматами, сменяющимися нотками вишни, малины, лакрицы и темного шоколада. Во вкусе объемное и спелое, с бархатистыми танинами, довольно гибкой текстурой и оттенками лаванды и кокоса в долгом элегантном послевкусии.

Гастрономия

Подавать к стейкам средней прожарки, выдержанным сырам Конте, Салерс, Бофор.

Способ выдержки

40% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, 60% в барриках в течение 12-16 месяцев.

Способ производства

Виноград собирается вручную. Проводится тщательный отбор гроздей и полное гребнеотделение. Ассамбляж разных сортов осуществляется в самом начале винификации - в ферментационном чане. Малолактическая ферментация проходит в стальных емкостях.

Это интересно

Старинная ронская поговорка гласит: +Чтобы дать великий Chateauneuf-du-Pape, лоза должна расти на камнях и смотреть на реку-. Виноградники La Gardine расположены как раз на галечном плато на берегу Роны.