Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-жёлтого цвета. Комплексный букет постепенно раскрывается ароматами жасмина, белого персика, яблочного штруделя и имбиря. Полнотелое, минеральное и комплексное во вкусе, с обволакивающей текстурой, освежающей кислотностью и нотками белых цветов и ванили в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать салат с мясом краба, свинину, запечённую с пряными травами, фаршированную курицу и сыры средней выдержки.

Виноградники

Расположены в южной части региона Вале дю Рон. Виноград собран с особых участков Налис, Буа Сенешаль и ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Почвы каменистые, преимущественно двух типов: рыжий песчаник и знаменитый ронский булыжник. Средний возраст лоз 45 лет. Урожайность 22 гл/га.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев 70% во французских дубовых бочках разного объёма, 30% в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим, ферментация 70% в больших дубовых бочках, 30% в ёмкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Шато де Налис - это хозяйство с 400-летней историей и завидной репутацией в аппелласьоне Шатонёф-дю-Пап, которое стало частью владений семьи Гигаль. В 2017 году Марсель и Филипп Гигаль выпустили свой первый после приобретения миллезим с превосходных виноградников шато. В хозяйстве был применён бордоский принцип разделения урожая на топовое кюве, Шато де Налис Гран Кюве, и "второе вино", Сент Пьер де Налис. Поместье особенно известно своими белыми винами.