Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Яркий, глубокий красный цвет. Богатый букет с ароматами вишни, гвоздики, эспрессо, сухих цветов, и лакрицы. Комплексное, с выраженной минеральностью во вкусе, шелковистыми танинами и нотками специй в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с тушеной телятиной с овощами, дичью под клюквенным соусом, пикантными сырами.

Виноградники

Clos des Lambrays принадлежит Домен де Лямбре монопольно. 8,7 га расположены на склоне холма высотой 250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз: 40 лет.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, частичное гребнеотделение, ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Как виноградник с уникальным терруаром "Кло де Лямбре" был известен с середины XIV века. В то время он принадлежал аббатству Сито. После французской революции виноградник был разделен и продан 74 новым владельцам. В 1868 году уникальный участок был воссоединен. С тех пор владельцев было много пока в 1996 году "Кло де Лямбре" не приобрела семейная пара из Германии - Гюнтер и Рут Фройнд - очень высоко ценившая качество бургундских вин. Незадолго до этого - в 1981 году, винограднику был присвоен статус гран крю.