Стилистика вина

красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий тёмно-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы чёрных и красных ягод, сливы, грецкого ореха, маслины и пряностей. Среднетелое, округлое и гармоничное во вкусе, с бархатистыми танинами и нотками молотого перца и лаванды в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать жареную курицу с овощами на гриле, томлёную говядину, утку со сладким соусом и сыры средней выдержки.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в нейтральных ёмкостях, длительная мацерация.

Это интересно

Классическая линейка Гигаль из коллекции вин Южной Роны. В ассамбляже преобладает сорт сира - редкость для базовых вин. Обычно в них преобладает сорт гренаш, а сира характерен для самых престижных аппелласьонов Роны - Кот-Роти, красных вин Эрмитаж. Другая особенность - возраст лоз 35 лет! Также роскошь для аппелласьона Кот дю Рон.