Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. Яркий аромат раскрывается нотами сливы, спелой вишни, фиалки, ежевики и дыма. Среднетелое, хорошо сбалансированное во вкусе, с нежной текстурой, шелковистыми танинами и ягодными нюансами в послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуется к белому и красному мясу, ризотто и супам-пюре из овощей.

Виноградники

Лозы высажены на высоте 280 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из коричневой глины и серого мергеля. На территории виноградника 40% площади занимает виноград неббиоло, а 60% земли отдано под сорт дольчетто, часть лоз которого были посажены в 1994 году.

Способ выдержки

В течение 2 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда в конце сентября, традиционная винификация при контролируемых температурах, незначительная выдержка в дубовых бочках.

Это интересно

История хозяйства Джузеппе Маскарелло уходит в конец 19 века, когда Джузеппе купил свой первый участок в Монфорте. Его сын Маурицио купил в 1904 году поместье Монпривато, которое является основной собственностью семьи.