Стилистика вина

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино тёмно-рубинового цвета с деликатными ароматами миндаля и лакрицы. Во вкусе раскрываются орехово-пряные нотки и красные ягоды. Средняя кислотность и хорошо интегрированные танины дополняются освежающим послевкусием.

Гастрономия

Ризотто с шафраном, нут со шпинатом, курица тикка масала.

Виноградники

Участок крю площадью 3 га располагается на высоте около 600 м на илистых почвах с примесью глины и песка. Местами встречаются песчаник и известняк.

Способ выдержки

В бетонных или стальных ёмкостях в течение нескольких месяцев.

Способ производства

Ферментация в бетонных или стальных ёмкостях в течение 10 дней, затем малолактическая ферментация и холодная стабилизация перед последующей выдержкой.

История этикетки

Этикетки выполнены художником Пьерфлавио Галлина. По словам виноделов, "плавность и цвет его картин идеально отражают наш стиль и наш взгляд на вино".

Это интересно

Крю Брикко Моллеа (Bricco Mollea) — одна из 76 винодельческих субзон аппелласьона Дольяни DOCG в провинции Кунео. Название сорта "дольчетто" переводится с итальянского как "маленький сладенький", намекая на его невысокую кислотность.