Стилистика вина

красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета с гармоничным ароматом черешни, ежевики, сливы, с нюансами цветка фиалки и специй. Богатое во вкусе, с бархатными танинами и долгим ягодным послевкусием.

Гастрономия

Идеально в сочетании с мясом на гриле, выдержанными сырами, пастой.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев 80% в емкостях из нержавеющей стали, 20% в дубовых бочках.

Способ производства

Сбор винограда, раздельная винификация для танна и каберне франа до финального ассамбляжа. Ферментация при тепературе 25 градусов и постоянным ремонтажем, мацерация в течение 10-20 дней в зависимости от сорта винограда, 80% вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Это интересно

"Семья Лаплас является одним из лучших производителей красного вина на юго-западе Франции" - Роберт Паркер.