Стилистика вина

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Бледно-золотистый цвет с хорошим блеском. Гармоничный аромат цитрусовых, акации и меда. Великолепный вкус с нотками апельсиновой корочки и миндаля. Длительное нежное послевкусие.

Гастрономия

Подавать к морепродуктам, рыбе, терринам и блюдам из белого мяса.

Виноградники

Почвы известковые и мергелевые.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в бочках из французского дуба.

Способ производства

Очень мягкое прессование. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

В 1995 году дом Bouchard Pere et Fils выкупил Жозеф Энрио, владелец фамильного дома Henriot в Шампани. Опытный винодел, аналитик и стратег, он спас хозяйство Бушар от разорения. Талантливый человек талантлив во всем, и Жозеф Энрио увлекался писательством. В 1982 году он написал роман «Champagne Charlie», историю жизни прадеда в США времен гражданских войн Севера и Юга. Роман стал успешным, и не только во Франции. В 1989 году роман был экранизирован. Главную роль в фильме сыграл Хью Грант.