Стилистика вина

белое — фруктовое, мощное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-соломенный цвет и насыщенные ароматы белых цветов, персикового джема, кремня и пряностей. Полнотелое, объемное во вкусе, со сливочной текстурой, нежной кислинкой и медовыми оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и сочетание с блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, ризотто, пастами и сырами.

Виноградники

Особый виноградник "Монтеротондо" расположен на холме высотой 310-350 м. Очень старые лозы, средний возраст которых 80 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение 4 месяцев в барриках, затем еще 4 месяца в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях, малолактика проводится частично.

История этикетки

Необычная форма бутылки стала визитной карточкой хозяйства Villa Sparina. Её разработали в 1996 году вместе с дизайнером Джакомо Берсанетти, который вдохновился старинной вазой, найденной во время реконструкции винодельни в Пьемонте. Для Villa Sparina она олицетворяет передачу эстафетной палочки между эпохами, оживляя опыт прошлого.

Это интересно

Gavi Monterotondо — топовое белое вино хозяйства, которое выпускается с 1997 года. Вино фактически не имеет конкурентов: единственное Гран Крю в аппелласьоне и редкий образец Гави, пригодный для выдержки в течение 10-15 лет. Gavi Monterotondо первым в коммуне получило 3 бокала от Gambero Rosso и первым преодолело 90-балльную отметку в авторитетном винном журнале Wine Spectator. В 2009 году это вино было выбрано официальным вином для энергетического форума Большой Восьмёрки (Great 8), прошедшего в Риме.