Стилистика вина

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отблесками. Интенсивный комплексный аромат с тонами бриоши, лимона, ананаса, сухофруктов и минеральными оттенками. Яркое, плотное во вкусе вино, с освежающей кислотностью с долгим элегантным послевкусием.

Гастрономия

Особенно хорошо будет сочетаться с лососем на гриле, рыбой под сливочным соусом, тушеной телятиной, пастой с белыми грибами.

Способ выдержки

В течение 11 месяцев во французких дубовых бочках, 50% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор винограда в небольшие ящички по 160 кг, двойная сортировка. Современная гравитационная высокотехнологичная винодельня позволяет тщательно контролировать каждый этап производства. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно.

Это интересно

В начале 2008 года виноградник Senorio de Arinzano получил высший статус Vino de Pago DO, став пятым по счету +паго- в Испании. С 2003 года эта категория присваивается отдельным участкам (по типу французских cru), которые отличаются особым терруаром. При этом виноград должен собираться только внутри зоны паго, а все производства располагаться только в пределах поместья.