Стилистика вина

красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми отблесками в аромате раскрывается оттенками спелой ежевики, черешни, сливы, специй и какао. Богатое и насыщенное во вкусе с бархатистыми танинами и нотками черных ягод и пряностей в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Мясо на гриле, мясная запеканка, свиные ребрышки и каре ягненка.

Способ выдержки

В течение 22 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Ручной сбор винограда, мягкое прессование и ферментация при контролируемых температурах с использованием культурных дрожжей.

Это интересно

Долина Майпо простирается с востока от Сантьяго и Анд до запада к побережью, выделяя три отдельных района: Альто Майпо, Центральный и Прибрежный Майпо. Виноградники для этого вина расположены в Центральном регионе - самом историческом и наиболее интересном для виноделия.