Стилистика вина

белое - элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет. В бокале раскрываются ароматы ананаса, манго, имбиря, сливочного масли и ванили. Округлое, маслянистое и освежающее во вкусе, с деликатной кислотностью и оттенками яблочного пирога в послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и сочетание с азиатской кухней, блюдами из морской рыбы и белого мяса.

Способ выдержки

На осадке в течение 6 месяцев в нейтральных емкостях и бочках из американского и французского дуба (для 30% шардоне).

Способ производства

Ночной сбор винограда. Холодная мацерация, ферментация при контролирумых температурах. Треть вина ферментируют в бочках из французского и американского дуба, а оставшуюся часть - в нейтральных емкостях.

Это интересно

Очень гастрономичное вино. Классический шардоне обогащен пряностью сорта вионье. И вполне сохраняя свою идентичность, вино демонстрирует современный, можно сказать, новосветский характер.