Стилистика вина

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Аромат с тонами спелых жёлтых и экзотических фруктов, цедры лимона, оттенками мятного чая и перечной травы. Сбалансированное, сочное вино с освежающей кислотностью, фруктовым вкусом с тонами экзотических фруктов, развивающихся в дымно-минеральном послевкусии.

Гастрономия

Лёгкие закуски. Морепродукты. Блюда из рыбы, птицы и белого мяса.

Виноградники

Располагаются в регионе Халозе (Haloze), входящий в состав Штайерска Словения (Stajerska Slovenija), вокруг городка Горца (Gorca). Лозы, возрастом 12—65 лет растут на очень крутых террасах с глинисто-мергелевыми почвами. Высота 350—400 метров над уровнем моря. Климат находится под влиянием Альп и Адриатического моря с теплыми днями и прохладными ночами, с интенсивными периодами жары и осадков (600 л/м? в год). На виноградниках применяются методы органического возделывания.

Способ выдержки

12 месяцев в старых дубовых бочках и 4 месяца в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. Самопроизвольная алкогольная и малолактическая ферментация в больших дубовых бочках (600—2 800 л). После выдержки вина бутилируют без фильтрации и оклейки.

Это интересно

Ароматные белые сорта, многие из которых были выведены в середине IX века, стали в Словении традиционными, процветая на известково-глинистых почвах и крутых склонах. Вина из Горцы исторически высоко ценились, однако невзгоды XX века брали свое. Только в последнее десятилетие эта “спящая красавица” начала медленно пробуждаться под чутким прикосновением таких талантливых виноделов, как Михаэль. “У нас есть уникальный шанс построить регион с самого начала. У нас также есть возможность учиться на хороших и плохих событиях в других регионах”, — признает Михаэль. “Виноградарство на крутых и узких террасах требует тщательной ручной работы. Поэтому в этом регионе нет возможности делать дешевые вина. Мы видим в этом наше преимущество”.