Стилистика вина

красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Плотный рубиново-красный цвет. Выразительный аромат с тонами ежевики, малины, вишни, горького шоколада, фруктового пирога, ментола и пряностей. Спелое, яркое и живое во вкусе, с богатой текстурой, сладковатыми бархатистыми танинами и оттенками чёрных ягод в длительном послевкусии.

Гастрономия

Мясное рагу, говяжий стейк. Сыры средней выдержки.

Виноградники

Виноград собирают с трех крю (Бессар, Греффьё и Плантье). Средний возраст лоз 35 лет.

Способ выдержки

18-22 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в нейтральных ёмкостях с применением пижажа. Оклейка не проводится.

Это интересно

Из интервью с Марком Соррелем: "Самое большое счастье для меня - это видеть, как люди начинают светиться, когда пьют мои вина".