Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-соломенный цвет. В освежающем аромате открываются ноты цитрусовых, минералов с нюансами белых цветов, и тостов. Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислотностью в сухом послевкусии.

Гастрономия

Идеальное сопровождение к запеченной морской рыбе под сливочным соусом.

Виноградники

Небольшой участок площадью 3 га засажен 90-летними лозами. Почвы с преобладанием меловой глины, красного известняка, песчаника и кремня.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев на осадке в дубовых бочках.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ферментация проходит в овальных дубовых бочках "штокингер" в течение 4 месяцев при температуре 13°C. Низкая температура брожения позволяет сохранить богатство фруктовых ароматов.