Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий золотой цвет с глянцевым блеском. В благородном комплексном аромате раскрываются тона персика, лимонной цедры, мандарина, апельсинового дерева, меда, акации, полевых трав и специй. Богатое и выразительное во вкусе с длительным минеральным послевкусием.

Гастрономия

Подавать к паштетам, терринам и фуа гра.

Способ выдержки

На осадке частично в стали, частично в старых дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация с использованием природных дрожжей при очень низких температурах в чанах из нержавеющей стали.

Это интересно

Монастырь Йозефхофер и прилегающий к нему виноградник площадью 4 гектара впервые упоминается в официальных документах 1100 лет назад. Купленный в 1858 году он и поныне является одной из жемчужин дома и имеет классификацию Grosse Lage, аналог Grand Cru в Бургундии.