Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с богатым, комплексным букетом, в котором нотки спелых ягод черешни, вишни гармонично дополнены тонами специй, лакрицы и кожи. Прекрасно сбалансированное, с отличной структурой и устойчивым ягодным послевкусием.

Гастрономия

Подавать к разнообразным мясным блюдам и блюдам тосканской кухни.

Виноградники

Кьянти Классико произведено из отборного винограда, выращенного в зоне Chianti Classico, между городами Сиена и Флоренция.

Способ выдержки

Проводится в течение 3 месяцев преимущественно в бочках из славонского дуба и часть вина выдерживается во французских дубовых баррелях.

Способ производства

Виноград собирается в середине сентября. Ферментация с непродолжительной мацерацией проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-30°C в течение 7 дней.

Это интересно

Кьянти — самое популярное итальянское вино, приобрело известность еще в начале XIII века. В те времена Флоренция была очень богатым городом и общество высоко ценило местные вина. Во избежание подделок в 1716 году великий герцог Тосканский очертил границы виноградарского региона, который сегодня известен как Кьянти-Классико. Отличить классическое кьянти от остальных можно по изображению черного петуха на этикетке, контрэтикетке или горлышке бутылки.