Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий рубиново-красный цвет. В ароматах проступают оттенки малины, ежевики, фиалки, миндаля и ванили. Среднетелое, элегантное и шелковистое во вкусе, со зрелыми танинами и джемовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с говядиной на гриле, пастой болоньеза, мясной пиццей и выдержанными сырами.

Виноградники

Расположены на каменистых глинисто-известняковых почвах, характерных для зоны Кьянти. Молодые лозы. Система подрезки винограда - гюйо и кордон.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор винограда, холодная мацерация в течение 3-4 дней, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах 26-28° с применением ремонтажа. Малолактика проведена.

Это интересно

Необычная форма бутылки, напоминающая колокол, похожа на традиционные тосканские фьяски, оплетённые соломой, но при этом представлена в современной интерпретации. Эта своего рода метафора подчёркивает традиционные ценности этого вина, созданного с применением современных методов винификации.