Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым оттенком. Изящный аромат с тонами вишни, чёрной смородины, красных ягод, фиалок, оттенками пряностей, дыма и щебня. Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью и фруктовым вкусом, с длительным освежающим и минеральным послевкусием.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса, птицы. Сыры.

Виноградники

Виноград для этого кюве выращен в Ланге, на участках, расположенных рядом с Сармасса, Альба и Синио. Лозы растут на глинисто-известняковых почвах, на высоте 250—550 метров над уровнем моря.

Способ выдержки

6—8 месяцев в дубовых (25, 30 и 50 гл) и больших деревянных бочках (500 л) и не менее 6 месяцев в бутылках перед продажей.

Способ производства

Ручной сбор. Самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей и мацерация при регулируемой температуре в течение 20—25 дней в зависимости от урожая.

Это интересно

В Пьемонте из сорта неббиоло производят знаменитые на весь мир и дорогие вина бароло и барбареско. Здесь сорт нашел свой лучший терруар и показывает выдающиеся результаты. Langhe Nebbiolo от Scarzello — это неббиоло на каждый день: выручает, когда хочется первоклассного неббиоло, для которого не нужен серьёзный повод. Изящное вино с выразительными, но мягко интегрированными танинами, хорошей структурой и ароматами вишни, клубники, фиалки и диких трав.