Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета. Сложный букет раскрывается нежными цветочными нотками, которые сменяют тона шелковицы и черной смородины, подлеска и специй. Полнотелое, плотное и бархатистое во вкусе, со зрелыми танинами и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к пряной свинине, баранине и выдержанным сырам.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах.

Это интересно

Это кюве - один из редких образцов 100% пти вердо. За этим сортом, происходящим из Бордо, исторически закрепилась слава вспомогательного, который гарантирует насыщенный цвет и мощные танины. И всё потому, что бордоский терруар не давал ему возможности вызревать до конца. Интересный опыт Калифорнии доказывает право пти вердо выступать не только в качестве равноправного сорта, но и единственного в составе вина. Пти Вердо от Игоря Ларионова - это комплексное, выразительное и благородное вино, "воспитанное" французскими барриками и обладающее потенциалом развития на уровне коммунального замкового Бордо.