Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет с легким зеленоватым отблеском, интенсивный перляж. В комплексном аромате тона желтых фруктов дополнены нотами тона хлебной корочки и легкими сливочными оттенками. Вкус мягкий, хорошо сбалансированный с приятной освежающей кислотностью.

Гастрономия

Отличный аперитив! Хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Способ выдержки

В течение 9 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают в период его оптимальной зрелости. Проводят холодную мацерацию. После прессования сусло (виноградный сок) направляют на ферментацию, которая проходит при температуре 18-20 °C. Вторичная ферментация в бутылке-классический метод производства игристых вин.