Стилистика вина

белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с легким зеленоватым отблеском. Яркий букет с тонами тропических и цитрусовых фруктов, яблока, лайма и свежескошенной травы. Сбалансированное, освежающее во вкусе, с тонкой грейпфрутовой горчинкой в гармоничном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Подавать к морепродуктам, блюдам из рыбы, мясу цыпленка и легким холодным мясным закускам.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.

Способ производства

Сусло охлаждают для сохранения характерных сортовых ароматов. Ферментация в течение 20 дней при температуре 13-15 °C в нейтральных емкостях.

Это интересно

В 2018 году в хозяйстве Marques de Riscal отмечали 160-летие со дня основания компании. На протяжении всей своей истории Marques de Riscal всегда считался инновационной винодельней, пионером Риохи и всей Испании в мире вина. В хозяйстве Marques de Riscal впервые в Руэде стали делать свежие фруктовые вина из сорта винограда вердехо вместо вин хересного типа, которые делали в 1960-е. Отчасти, благодаря этому хозяйству, и появился DO Rueda. А нашел терруар и обратил внимание на этот интересный испанский сорт для белых вин великий энолог, легенда французского виноделия, Эмиль Пейно.