Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск", сорт винограда: Мерло. Вино красно-рубинового цвета, Чистый апрмат увяленной вишни, черноплодной рябины, с ярко-выраженными нотами лакрицы и душистого перца. Вкус мягкий, округлый, фруктовый с длительным послевкусием. Сочетается: курица, тушеное мясо, запеченная утка.
Шато Пино "Классика"- это современные красные и белые вина из международных сортов винограда, выращенного на российскиой земле. Это высокие стандарты обработки винограда, ограничение урожайности, только ручной сбор и строгий контроль за технологией производства. Большинство вин краткосрочно выдерживается в дубовых барриках и бутах. После розлива вина этой коллекции дополнительно созревают в бутылке. Вина коллекции "Классика" характеризиются приятной минеральностью, благодаря мергельным почвам терруара Шато Пино.
Русская гравитационная винодельня Chateau Pinot.
Их креативные этикетки, которые прогремели на весь инстаграм, – это отдельный вид искусства, но крутые картинки - это далеко не всё, чем могут похвастаться эти вина.
Собственные 95 Га виноградников расположены в южной части Новороссийска на живописной горе Колдун, в склоны которой вписана гравитационная винодельня. Перепад высот между верхней площадкой приёма винограда и нижней точкой розлива готовой продукции составляет 15 м. Виноград и вино из цеха в цех двигаются под действием силы гравитации. Гравитационная винодельня позволяет минимизировать вмешательство человека в процесс виноделия, избавляя вино от лишнего стресса и контролируя расход и потребление электроэнергии.
При обработке лоз на виноградниках хозяйства не используются инсектициды. Для борьбы с вредителями применяют био-технологии.
В Chateau Pinot есть винно-гастрономический ресторан, первый бар российского вина и собственная улиточная ферма, там проходит ежегодный фестиваль молодого вина на 2000 человек, ну и самое главное – Chateau Pinot делает отличные вина
