Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный красный цвет. В аромате раскрываются нотки спелых ягод, цветов, зеленых оливок и аниса. Полнотелое, округлое и плотное во вкусе, с бархатистой текстурой, крепкими танинами и минеральными танинами в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса под сложными соусами, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев во французских барриках.

Способ производства

Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика проводилась.

Это интересно

Виноделие на Сардинии стало развиваться в 1970-х годах. Первые успехи связаны с именем Джакомо Такиса. Великий энолог, создатель Sassicaia и других "икон" Италии, влюбился в этот остров и в 1980-х начал работать с кооперативом Сантади. А после официального выхода на пенсию в 90-х полностью посвятил себя винам Сицилии и Сардинии. Для экспериментальных вин новой волны в 1995 году на всей территории Сардинии введен IGT Остров Нураги.