Стилистика вина

красное — фруктовое, с яркой кислотностью и непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Вино ярко-рубинового цвета с интенсивным ароматом, в котором раскрываются тона сочных черных ягод, оттенки ванили и пряностей. Насыщенное, округлое во вкусе, с долгим фруктово-ягодным послевкусием.

Гастрономия

Великолепно в сочетании с мясными блюдами и закусками, а также с дичью и ризотто с белыми грибами.

Виноградники

Расположены среди живописных холмов Монферрато на высоте 300-320 метров над уровнем моря. Экспозиция: юго-запад. Система формирования лозы: гюйо; плотность посадки: 4200 лоз/га; почвы глинисто-известняковые; возраст лоз: 8 лет.

Способ выдержки

80% вина выдерживается в течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 20% в барриках.

Способ производства

Виноград собирают в октябре. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель. Проводится малолактическая ферментация.

История этикетки

Необычная форма бутылки стала визитной карточкой хозяйства Villa Sparina. Её разработали в 1996 году вместе с дизайнером Джакомо Берсанетти, который вдохновился старинной вазой, найденной во время реконструкции винодельни в Пьемонте. Для Villa Sparina она олицетворяет передачу эстафетной палочки между эпохами, оживляя опыт прошлого.

Это интересно

Барбера — второй по важности красный сорт Пьемонта. Отличается от царствующего здесь неббиоло более лёгким характером. В итальянском языке это единственный сорт “женского рода” — “la barbera”. В середине XX века из барберы делали отличные массовые вина — её урожайность и неприхотливость помогли виноделам Пьемонта после Второй мировой войны восстановить экономику своих хозяйств. В конце XX века к барбере стали относиться гораздо серьёзнее, начали выдерживать в бочках и даже выращивать на отдельных виноградниках. Вино от Villa Sparina — это идеальный спутник любого застолья, семья Моккагата разбирается в этом так же хорошо, как в виноделии: на территории поместья, в здании старинного амбара, расположен фамильный ресторан, где это вино подают к блюдам современной итальянской кухни.