Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый светло-рубиновый цвет с бордовым блеском. Яркий букет изобилует ароматами спелой вишни, ежевики, черники, фиалки и дыма. Среднетелое, гармоничное и ягодное во вкусе, с плотными танинами, нежной текстурой и оттенками сухофруктов и пряностей в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать судака на гриле, ягнёнка на косточке, говядину по-строгановски и террин из свинины с ягодным соусом.

Способ выдержки

В течение 10-11 месяцев в маленьких и больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация с использованием диких дрожжей в больших дубовых при контролируемых температурах в течение 3-5 недель.

Это интересно

Первые лозы на этом винограднике были посажены Анри Пелле. Название "Ле Кри" отражает особенность известняковых почв (от "crais" в переводе с фр. – мел).