Если игристые вина кажутся вам слишком агрессивными, обратите внимание на MOSS – так звучно называется frizzante от компании Azienda Agraria Guerrieri из региона Марке, Италия. Вино сделано методом Шарма, но в стиле фризанте, то есть игра пузырьков в бокале, которая называется красивым словом «перляж» будет очень нежной, и для укупоривания вина используется обычная пробка.

Основой для создания этого вина стал сорт бьянкелло с ароматами персика, белой груши и белых цветов. Вино Мосс от Гуриери идеально сочетается с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

Пять поколений семьи трудятся, посвящая себя земле и человеку, - рассказывают о хозяйстве Azienda Agraria Guerrieri виноделы, называя своё фермерское хозяйство солнечной компанией. В 2011 году на крышах фермы была построена фотоэлектрическая система солнечных батарей мощностью 300 кВт. Вырабатываемая энергия в значительной степени отвечает потребностям всех производств и процессов фермы Гуриери. В 1996 году на ферме была установлена метеорологическая станция, данные которой регулярно размещаются в сети и используются другими фермерами Марке/Пезаро. Уже более 10 лет на ферме азотные удобрения вносятся с использованием зеленого компоста из срезанных сорняков.

Кроме вина на ферме Гуриери производятся другие экологически чистые продукты: оливковое масло первого отжима, паста ручной работы из твердых сортов пшеницы, чечевица, полба, нут и мёд. На предприятии Guerrieri работает 30 человек, ферма открыта для посещения и для агротуризма.