Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Непроницаемый красно-рубиновый цвет и насыщенные ароматы спелой малины, клубники, обожженного дуба и пряностей. Полнотелое, плотное, хорошо структурированное во вкусе, со зрелыми бархатистыми танинами и нотками лакрицы в послевкусии.

Гастрономия

Отличное сопровождение к мясным салатам, тушеному мясу говядины или баранины.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках.

Это интересно

Несколько поколений семьи Бюнан до переезда в Прованс жили во французкой колонии в Алжире, где занимались производством густых, красных сладких вин, настоянных на лекарственных травах. В Провансе Бюнаны начали выращивать лаванду и другие лекарственные травы, при этом постигали историю и винодельческие перспективы этих полузабытых земель, где виноград возделывали еще в первом тысячелетии до нашей эры. Начав с небольшого участка, они расширили свои владения, построили винодельню, оснащенную по последнему слову техники, и сегодня уже поставляют свои вина в 35 стран мира.