Стилистика вина

красное - округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с лиловыми отблесками. В многослойном комплексном букете раскрываются ароматы вишневого сиропа, пряные и минеральные оттенки. Тонкое и сбалансированное во вкусе, с живой выразительной кислотностью и нотами свежей вишни в гармоничном продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Отлично подойдет к утиной грудке с вишневым соусом и свиным ребрам на гриле.

Способ выдержки

В течение 11 месяцев в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Цельные гроздья загружаются в цементные емкости, где на протяжении 4-5 недель проводится мацерация и ферментация. Винификация осуществляется без пижажа, ремонтажа и без добавления диоксида серы. Перед розливом проводится легкая фильтрация и минимальная сульфитация.

Это интересно

Кюве "Autrement" было создано культовым виноделом Жаком Майе, который является одним из основателей движения за натуральные вина во Франции. Оно стало первым натуральным вином в регионе Савойя. Винтаж 2015 года стал последним для Майе перед выходом на заслуженный отдых. Создав одноименное кюве в соответствии с философией легендарного винодела, Домен Кюрте стали хранителями традиций производства эталонных натуральных вин Савойи.