Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиновый цвет с пурпурными отблесками. В букете преобладают ароматы свежих голубики, смородины, лаванды, фундука и шоколада. Среднетелое, с бархатистым сочным танином и палитрой ягодных оттенков во вкусе и минеральным, слегка пряным финишем.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к красному мясу под сложными соусами и мягким сырам.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках, 70% которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Мацерация и ферментация 20-28 дней при регулируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Осветление с помощью яичного белка.

Это интересно

Предки нынешних владельцев - семьи Пратс - владеют шато Кос д'Эстурнель с 1917 года. Ле Пагод де Кос - второе вино поместья, производится с 1995 года. До того времени вино с молодых лоз и из чанов, признанных недостаточно хорошими для основного вина, продавалось под маркой Шато Марбюзе - соседнего шато, также принадлежащего семье Пратс. Такое вино и теперь существует, только производится оно с собственного небольшого виноградника.