Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий темно-рубиновый цвет с лиловым оттенком. Аромат богатый и комплексный с доминирующими нотами темных оливок, пряных трав, кедра и голубики. Полнотелое и шелковистое во вкусе, с выраженными танинами и комплексным, мощным послевкусием.

Гастрономия

Это вино прекрасно как само по себе, так и в сочетании с блюдами из баранины или дичи, с твердыми выдержанными сырами.

Способ выдержки

12 месяцев в больших старых (от 50 лет и более) дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.

Это интересно

St Henri - особенное проявление шираза, непохожее на большинство вин Австралии. Идея создания такого вина (полное отсутствие нового дуба, большие очень старые бочки) появилась еще в 1950 году, первый винтаж - 1957 год.