Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное с непродолжительной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Ярко-рубиновый цвет. В насыщенном аромате раскрываются тона черники, чёрной смородины, черешни с оттенками пряных специй. Во вкусе полнотелое, с ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с барбекю, тушеным мясом и выдержанными сырами.

Виноградники

Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые годы не используют систему искусственного орошения.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Способ производства

Сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур.

История этикетки

Этикетку украсили фотографии серии «Наследие прошлого» сделанные сотрудниками винодельни на участке старых лоз средний возраст которых 50–60 лет.

Это интересно

Термином "петрикор" обозначают особый аромат. Он появляется после засухи, когда на поверхность земли проливается долгожданный дождь. Слово происходит от греческих petra, что означает «камень», и ichor — особая кровь, текущая в жилах древнегреческих богов. Ученые считают, что человек генетически предрасположен к этому аромату, ведь дождь был необходимым условием для выживания. Такк что петрикор можно считать своеобразным ароматическим символом жизни. Этому аромату посвятил одно из своих произведений знаменитый итальянский композитор и пианист Людовико Эйнауди.