Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино непроницаемого тёмно-красного цвета. Мощные ароматы ежевики, черники и смородины переплетаются с оттенками сухого тимьяна, фиалки и молотого перца. Полнотелое, хорошо сложенное, элегантное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами, энергичной кислотностью и ягодно-минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с мясным рагу, дичью и мясными закусками.

Способ выдержки

В течение 15 месяцев в больших дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация и мацерация в открытых больших дубовых бочках.

Это интересно

Гранато - это своего рода +Ризерва-, квинтэссенция сорта терольдего, наиболее важного для региона Трентино сорта. Оно обладает особенной экспрессией, мощью и в то же время элегантным стилем. Элизабетта Форадори сравнивает виноградную лозу с гранатовым деревом, которое имеет схожее географическое происхождение и является характерным для Средиземноморья. Вкус граната может быть описан теми же эпитетами, что и виноградное вино: очаровательный, прекрасный и насыщенный. Вдохновлённые союзом этих двух растений Форадори назвали невероятно концентрированное вино со старых лоз +Гранато-.