Органолептика:

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Соблазнительный, сложный букет с оттенками ежевики, полевых цветов, пряных трав. Богатый, насыщенный, сбалансированный вкусс упругими танинами, выразительной кислотностью, свежими оттенками мятного шоколада, вишневого ликера.<br/>Необходима выдержка портвейна в течение минимум 3 лет перед употреблением. Churchill’s LBV может быть выдержан в течение 5-10 лет, хранить его необходимо в горизонтальном положении.<br/><br/>В выдержанном Churchill’s LBV допустимо выпадение естественного осадка, поэтому портвейн можно декантировать. За несколько часов до декантации бутылку необходимо поставить вертикально.

Вкусовые сочетания:

Дижестив, Десерты, Шоколад, Мягкие сыры, Молодые сыры

Терруар:

Виноградники высшей категории «А» в престижном субрегионе Верхний Коргу. Производится с тех же участков, что и винтажный портвейн Черчилль’с.

Особенности производства:

Традиционная винификация в лагарах, выдержка в бочках – 4 года. Портвейн не фильтруется.<br/><br/>Категория Late Bottled Vintage (досл. с англ. «поздно бутилированный винтажный») подразумевает использование винограда только одного миллезима (указанного на бутылке), выдержку в дубовых бочках в течение 4-6 лет. Фильтрация допустима.

История:

Винодельня Churchill’s была основана в 1981 году Джоном Грэмом. Компания появилась благодаря желанию Джона Грэма продолжить семейные традиции производства портвейна на своей собственной винодельне, в его собственном стиле. Так как производитель портвейна Graham’s был уже широко известен, компания Джона Грэма получила свое название по фамилии его жены – Каролины Черчилль. За 30 лет своего существования компания заработала репутацию всемирно известного производителя высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Линейка вин Черчилль’с очень широка и включает в себя практически все типы портвейнов, а также сухие тихие вина Долины Дору.<br/>Категория LBV на сегодня одна из наиболее востребованных – этот портвейн предлагает качество винтажного порто по цене, близкой к категории «руби».